「福岡」とくれば、辛子明太子！！

たまーに、福岡に出張に行くのですが、必ずお土産に買うのが辛子明太子です。
その中でも、オススメなのが”　須弥山　（すみせん）　”！！
なぜかというと、すごーく美味しくて、一度食べたら止められません（＾。＾）。
値段は、４，２００円　〜　１２，６００円（贈物の場合）しますが、必ず送った相手に喜ばれる事間違いありません。実際、私もオンラインショッピングで購入しました。
その味の秘密は・・・・・・・・
●　選び抜かれた　たらこ
●　大分県日田産 柚子
●　味のベースに欠かせない 北海道産の羅臼昆布
●　大人の舌を魅了する 上品な先幸の唐辛子
●　贅を極める名蔵元の 純米大吟醸「寒山水」
なんです。
はい、私があつあつの白米と一緒に食べたいものは、明太子　と　のり　と　うめぼし　だけ！！これさえあれば、もう何もいらないですね！！
特に　明太子　は、ご飯にはかかせなくなっています。
炊きたてのごはんに、明太子をちょこと　のせて、「パクッ」と食べる。これがもうたまらない！！みなさんは、なにか「これがなければ、ご飯はたべられない！！」というものが、ありますか？
　


   

おせちの季節が迫ってきました。

左が、北海道　”刺身おせち　！！　右が　、北海道豪華おせち。
あなたなら、どちらを選びますか？
両方とも、２万円以上です・・・・・。（ちょっと、高め？）

ベルーナネットで、予約受付中です。

こちらを、ご覧下さい。

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納涼床

納涼床（のうりょうゆか、のうりょうどこ）、あるいは川床（鴨川では「かわゆか」、貴船、高雄では「かわどこ」と読むのが一般的）は京都の　「夏」の風物詩の一つ。料理店や茶屋が川の上や、屋外で川のよく見える位置に座敷を作り、料理を楽しむ。

5月ごろから9月ごろまで、鴨川、貴船 、高雄 、 など京都市内各地で楽しむことができますよ。

鴨川納涼床　・・・・　、二条から五条にかけて90軒ほどの店が並ぶ。京料理以外にも中華や焼肉など各国の料理が選べるので、気軽に納涼床を楽しむことができる。また、最近では大衆的なチェーン店であるスターバックス 京都三条大橋店でも納涼床を楽しむことができます。　私が、好きな場所です。

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フランス産デザート対決

　”ケーキ（　 名門ル・ノートル卒の実力派パティシエの最新ケーキ）　”　と  　”　ソルベ　（フランス政府認定アイスクリーム職人の巨匠によるソルベ（シャーベット））、貴方はどちらを好みますか。
「　ダイニングプラス　」では、フランスから、華やかなラインナップをそろえました。
”ガトー デレーヌ　”は、フランスのパティシエによる最新作シリーズ。
  何とこのシリーズはパリの食品展で今後が楽しみな製品に与えられる賞、“2007年商品賞（Product of the year 2007)”を受賞しました。　”ダイニング　プラス　”のHPに詳しく載ってます。是非ご覧下さい。
そして、
あのフランス政府認定、「アイスクリーム職人の巨匠」L.Angelysから、待望のソルベが新登場！

L.Angelys社（アンジェリス）はフランスで2人しかいない Mritre Artisan Glacier という『アイスクリームの巨匠』の称号 を持つラボー社長（Mr.Lavaud)の情熱から生まれたアイスクリーム専門メーカーです。

アイスクリーム職人を意味する“Artisan Glacier"、それに巨匠という意味の“Maitre”がつくこの称号はフランス労働省から与えられる栄誉ある称号です。
この称号を持つのはフランスでたった2人。

子供の頃から無類のアイスクリーム好きだったラボー氏は「世界で一番美味しいアイスクリームを作りたい!!」という夢をとうとう叶え、この称号を得たのです。
巨匠のこだわりは、商品の名前となる素材の味を最大に生かすこと。フルーツをふんだんに使うその味はソルベ（シャーベット ）というより、すりおろしフルーツという感じですね。
美味しいですよ。

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暑中見舞い

ようやく、暑い日がやってきました・・・・・。　”暑中見舞い　”の品を選ぶのも一苦労です。タカシマ今、マスコミで騒がれている　”宮崎県の東国原知事　”が宮崎県知事に就任時、安倍内閣閣僚に配って歩った、　”宮崎地鶏　”を思いだしました。でもそれでは好き嫌いがあるから、困った・・・。それじゃ　”タカシマヤ通信販売　”のHPを見てみたら、　”　宮崎　　”の”焼酎　”を販売（通信販売）しているのを、見つけました。そうなんですよ、宮崎の名物は、地鶏だけではないんです！！　酒通の方々に「宮崎といえば、”焼酎　”」と言わているんです。焼酎の原料となる良質な穀類・芋類の栽培にすぐれていて、宮崎県で取れる「　芋・麦・米　」が呑みやすさと豊かなコクが、芳酵な香りを口一面に広がる、焼酎を生み出すわけです。「松の露酒造」・・・・黄金瀬の煌（良質な樽で眠らせた麦の長期貯蔵酒と芋焼酎の原作をブレンド）　「井上酒造」・・・・・カメ将軍（蔵出しの旨さを追求した本格焼酎）がお気に入りです。”タカシマヤ通信販売　”は、質の高い商品を常に扱っており、買い物を安心してする事が出来ます。御自身はもちろん、ご家族の贈り物としても最適です。　

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クワトロ・チーズメルトが、新登場しました。

”ドミノ　ピザ　”から、レギュラークラストと２枚のソフトイタリアンクラストで、四つのチーズ（カマンベール・モッツレラ・ゴーダ・クリームチーズ）と　４種類のソース（黒カリー・赤カリー・かにクリーム・ボロネーゼ）を挟みこんだ、”クワトロ・チーズメルト　”が新登場しました。　しかも８月３０日までの期間限定です。どの部分を食べれば、「あつあつ、とろとろのチーズ」＋「四つの部分にわかれた、カリー・かにクリーム・ボロネーゼ」が味わえます。一口食べると、本当に「カレーとチーズは、本当に合うな！！」と実感できます。”　ドミノ　ピザ　”では、それがイタリアンレストランに行かなくても、”宅配ピザ　”で注文・受取ができるんです。　自宅でビールを飲み、大リーグを観戦しながら、”クワトロ・チーズメルト　”を食べる。最高だとは思いませんか。”ドミノ　ピザ”では、"Domino`s  Lunch  "  があります。AM11:00 〜　PM4:00 の間です。ピザランチ（お好きな２種類のピザ　＋　ポテナゲ　OR  シーザーサラダ）・パスタランチ（ミートソース　＋　ケサディーヤ）　・サラダランチ（生ハムサラダ　＋　ケサディーヤ　）の３種類があります。　あなたは、どれがお好みでしょうか？。　８月３０日までの期間限定で、ランチセットお買い上げ一つにつぎ、セサミストリートポーチがもれなく一個ついてきます。今年の夏は、夏限定のバック＝セサミストリート　→　美味しい”クワトロ・チーズメルトピザ　”を思い出しそう。ケータイからでも、焼きたてピザをお届けします。花火とビール　＋　ドミノ　ピザ、想像しただけでもよだれが、出そうです。彼女・彼氏に”かっこいい”ところを、見せられるかも。

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美味しいジャムとワイン

「サンクゼール・ワイナリー」・・・・。
長野県飯綱町にあり、眼下には壮大なパノラマが広がっている。四季折々の景色もすばらしく、自然のにおいや心地よい風を肌に感じながら、美味しい無農薬野菜や新鮮な食材を使った欧風田舎料理をいただく・・・・・。
【国際ワインコンペティション受賞ワイン】の　”　ケルナー　２００６　”や　”オールフルーツジャム　グレープフルーツ　｛１８５ｇ）は、私のお気に入りになっています。くわしくは　”サンクゼール　HP　” を見て下さい。

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イタリアン料理

イタリアン料理に、はまっています。
最近作った物は、
１、マルゲリータ（ピザ）
※ピザの生地は、手作りです。
２、ボローニャ風ミートソース
※　ソース・麺（乾燥麵）は、市販の物を使用。
　　麵とソースに、ちょっといたずらをすると、すんごくオイシクなりまーす。
　　（これ、私流のヒ・ミ・ツ・・・・・・）

３．パンナコッタ
（パンナコッタって、なんだか知ってる？イタリアのお菓子だよ）
４、カプレーゼ
（細かく切ったモッツレラチーズ　と、ミニトマトを合わせます。）
これみんな我が家の、人気商品です。

あ、そうだ。
西山荘近くの太田に行ってきました。風林火山の勘助を、
思い出しました。勘助も、こうゆう小高い山から見下ろしながら、
城取の思いを、馳せたのかな？、と思いました。

イタリアン料理の本「　ちゃんと作れるイタリアン」、ぜひ買って読んで下さい。

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