ああ、芸術の秋

秋ですね・・・・・・・・・。
カレーやシチューが恋しい、季節です。
カレーもシチューも、手作りが一番ですね。
まずタマネギを水につけて辛みをとります。
そして、人参を適当な大きさに切って、レンジで温めて柔らかくします。
ジャガイモの皮をむき、こちらもレンジで柔らかくします。
ここから、本当の料理になります。
１、玉ねぎを茶色になるまで炒めて、２、人参・じゃがいもを混ぜます。
３、牛肉（エキスがでて、カレー・シチューにうまみが出ます。）を炒めて、
そろそろかな？と思ったら、水を入れてぐつぐつ煮る。
そこまでが、大変な作業なんです・・・・・・・・・・。
あとは、カレー粉・シチューのルーを入れて、塩・砂糖・調味料・で味の調整をする。これが難しいのです。ここさえクリアーすれば、OK。
手作り料理は最高です。(￣▽￣)