食肉の品質管理

いま騒がれているミートホープ社の牛肉偽装事件で、ミンチ以外の肉でも偽装が行われた可能性があるという。社内で「ダイヤカット」と呼ばれていた肉は牛肉１００％と言われながら、実際は豚肉を混ぜていた。この肉は　”ミートソース　””コロッケ　”にも使われ、使用量も増えているという。このような偽装は、この会社だけではないような気がする。これはもちろんいけない事だが、中国における野菜に使われる｛　薬品　｝、これはさらに怖いと思う。その他ステンレス・玩具　しかり。もっと悪質のように思われる。先日スーパーで野菜の製造元を見ていたら、後ろにいた方が「中国製は安くても、絶対使っては駄目ですよ」と、声をかけてきた。前々から中国製の野菜には、多種多様な基準を超えると聞いていたので絶対買わないようにしていたが、ステンレスにも偽りがあり玩具の塗料にまで、偽りがあるとは本当に中国は、信用の出来ない国である。

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